yohu~~~
农历新年过完了，我才来说新年快乐。
阿哈~~~很迟了hor ?
反正那不是重点，这次想写的是关于我的情人节。
这是我第一次过有男朋友的情人节。
心里一直很期待那天怎样庆祝。
不过，因为没有车的关系，我们决定在家里庆祝。
当啷~
准备了一份惊喜情人节礼物给我的他。=]
猜猜看是什么？
日本芝士蛋糕 JAPANESE CHEESE CAKE
对我来说 是一个很大的挑战
我是抱着那种 "不好吃 没关系 ，诚意搭救。"的心态弄得
虽然不是很专业的 不过还是讲解一下制作过程
首先，当然是要准备材料拉
要做好这样的一个蛋糕 你需要7样东西
- CREAM CHEESE 250g
- 牛奶 130ml
- 低筋面粉 30g
- 粟粉 30g
- 鸡蛋 6个
- 糖 120g
- 打打粉 1/2 tsp
好的 准备好材料以后
就可以开始制作了
根据食谱的步骤
- 把CHEESE CREAM浸泡在牛奶中，然后隔热水加热，一边搅拌一边加热至无颗粒，熄火稍稍放凉。
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| 首先，我准备了30g的牛奶 |
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| 放进杯子，再放进装了水的铁盘加热 |
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| 250g的cheese |
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| 切成块状 |
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| 把它倒入加热的牛奶里 |
- 筛入低筋面粉和粟粉拌匀，在加入蛋黄拌匀。
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| 低筋面粉 和 粟粉各30g |
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| 把全部倒一个碗里 |
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| 它们的混合体，要打成这样哦 |
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| 先把蛋黄和蛋白分开，把蛋白放一边，等下有用到的 |
- 蛋白加糖打至湿性发泡至干性发泡之间的状态
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| 蛋白加糖 |
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| 所谓的"湿性发泡至干性发泡之间的状态" |
- 取1/3的蛋白与CHEESE糊混合，再将CHEESE糊倒回蛋白中轻手混合均匀。
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| 倒进CHEESE糊 |
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| 开机 打混 |
- 把面糊倒入蛋糕模，然后拿起蛋糕盘轻敲几下。
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| 先把蛋糕模涂上牛油 |
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| 拿这个纸包着边边 |
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| 要包成这样，为了不让CHEESE糊渗出来 |
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| 倒入CHEESE糊后，要轻敲几下哦 |
- 把蛋糕盘放在已加热水的烤盘上，放入烤箱。15分钟以后，把烤箱温度调整至150度，继续烤45分钟。
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| 烤箱里要放一小碟热水 |
- 把牙签或小到插进蛋糕体，把出来如果是干净的就烤好了。出炉后，用小刀划开蛋糕与蛋糕盘粘连的部分，脱模。
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| 完成品 |
接下来，就是等它凉后，放进冰箱。
完成后，迫不及待想给他吃了
HOHOHO
终于到了情人节当天
早上 亲爱的来接我 去买晚餐的材料
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| 扮美美出门去 |
我们还去看了电影
超好笑的 大爱吴君如 =]
看完戏 回家准备晚餐
看完戏 回家准备晚餐
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| 晚餐吃羊排 |
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| 亲爱的 下厨 |
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| 蘑菇汤 |
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| GARLIC BREAD + 羊排 |
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| 惊喜CHEESE CAKE |
我们的第一个情人节就这样简单地度过了
虽然 有一些遗憾
... ...
不过 两个人在一起 就已经是最棒的了
没有什么比这重要
亲爱的
以后的情人节我们都要一起过哦
我爱你
MWUAKXXXXX ♥
